Jakarta, 12 Februari 2026 – Ombilin Global Food (OGF) merayakan satu tahun kehadiran Salmon Noodle 3.0 Halal Label di Indonesia dengan membuka gerai flagship di Pacific Place Mall Level 4, Jakarta. Momentum ini sekaligus menjadi pengumuman resmi rencana ekspansi internasional ke Asia, Eropa, dan Kanada.
Brand ramen French-Japanese halal premium ini dikembangkan bersama Shota Saka, chef asal Jepang dan pendiri Salmon Noodle 3.0 yang telah meraih Michelin Star. Versi halal diperkenalkan di Indonesia pada 2025 sebagai reinterpretasi konsep ramen Jepang bergaya Prancis yang telah sukses di pasar asalnya.
Dalam satu tahun operasional, brand ini telah membuka lima gerai di Indonesia. Flagship store terbaru menjadi outlet terbesar sekaligus simbol kesiapan ekspansi domestik ke Cikarang dan Surabaya sebelum melangkah ke Jepang, Prancis, dan Kanada.
Pengembangan versi halal memerlukan riset dan pengujian selama satu tahun penuh, termasuk penyesuaian teknik memasak dan standar dapur agar memenuhi sertifikasi halal tanpa mengorbankan kualitas rasa. Menu seperti Premium Basil Cheese Salmon Noodles dan Premium Spicy Cheese Prawn Noodles dikembangkan khusus untuk preferensi pasar Indonesia.
Salah satu menu terlaris, Truffle Cheese Salmon Noodle, menghadirkan kombinasi tekstur renyah dan creamy dengan kedalaman rasa umami dari kuah salmon dan minyak truffle. Konsep halal premium yang diusung brand ini mencerminkan tren global, di mana halal dipahami sebagai standar kualitas dan transparansi dalam industri kuliner modern.
Ekspansi ke Jepang menjadi simbol pertukaran budaya dua negara. Motoaki Komiya dari Departemen Agriculture & Food Affairs Kedutaan Besar Jepang untuk Indonesia menyampaikan apresiasi atas kontribusi brand ini dalam memperkuat hubungan kuliner Jepang–Indonesia.
Peluncuran flagship store ini dikemas melalui pendekatan experiential dining yang memperkuat positioning Salmon Noodle 3.0 Halal Label sebagai brand ramen halal premium bertaraf global.
